季節料理　八百亀

とても肉厚のしい茸、まいたけ、しめじ、安納芋や銀杏などなど食欲の秋に嬉しい素材がいっぱいです。

土瓶蒸しも美味しいですが、秋の素材をたっぷり閉じ込めた椀物で提供させて頂いております。是非ご賞味下さい。

旬のいちじくをデザートでは無く、お料理でご提供させて頂いております。
季節を感じる一品、是非お楽しみ下さい。

大将が今一番オススメする備長炭の炭火焼き。

今年から炭火焼き場をつくり旬の食材を備長炭火焼きで調理する事によって、中はふっくら、焼き目まで美味しく素材の味を引き出す事が出来るようになりました。

慣れ親しんだお魚を炭焼きする事で“こんなにも美味しくなるのか”。炭焼きの美味しさを再発見して頂けると思います。是非ご賞味下さい。